竹の子、大量に収穫!

我が家の裏山には竹がたくさん生えています。毎年4月下旬から5月上旬になると竹の子が生えてきて、隣に住んでいる姑が山に登って掘ってきてくれます。
今年の4月は少し寒かったので、5月の初めに初収穫できたようです。

1日おきくらいに4,5本はいただくのですが、うちは主人と5歳の子どもとの3人暮らしで食べきれないので、私の実家に持って行ったり、友人にあげています。知り合いから頂いたりする方も多く、私があげたくてもあげられない人も、かなり多いです。

また下処理に手間がかかります。皮を剥いで、湯がいてあって、あとは料理するだけになっていれば、時間のない方にもあげられるのですが、忙しい人は竹の子の下処理なんてしている暇もないでしょうから、逆に迷惑になってしまいますね。