今夜は親子丼~からの???

卵が大量に余っていたので今夜は親子丼を作る事に決めました。
冷凍しておいた玉ねぎとしいたけがあるので、お買い物は鶏肉・みつば・海苔だけです。
クックパッドで簡単なレシピを検索すると、フライパンで作れるようです。

お鍋と違って底が浅くて広いので、短時間で作れそうですね。
お出汁に砂糖・みりん・醤油を沸かして材料をどんどん煮込んで、10分位でできました!
(冷凍ものが心配だったので長めに煮込んだのですが、お肉も固くならずに美味しくできました。


あとはみつば・海苔を散らしてペロッと平らげてしまいました~。
ところでまだ鶏肉・玉ねぎ・しいたけ等々が余っています。
(余り物の種類が何故か増えました・・。

量は減ったのですが。)
これらを使って、週末はグラタンにしようと思います。

目指せ!節約余り物レシピ!(あと冷凍庫内の片付けも。)